にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

難しいのをリクエストされても困るが、なんでもいい~が一番困る!最近は私が食べたいものを作っています。

こんばんは、はみ子です(^^♪

 

4月新たなスタートをした娘と息子。

 

娘はクラス替えをし、新しいクラスで小学校最後の年をスタートしました!

もともと2クラスしかないので、クラス替えをしても知ってるメンバーばかりなんですけどね(笑)

そんな中、同じ幼稚園だったメンバーが全員同じクラスになり、子供よりも親の方が喜んでしまいました(≧▽≦)

 

息子は保育園に入園し慣らし保育スタート。

初日は午前中、二日目からは15時までと少しずつ慣らしていき、一週間で慣らし保育終了。

二週目からは8時から17時半までの保育で楽しく過ごせていたのですが、先週あたりから疲れが出たのか風邪ひきさんです(T_T)

 

お弁当生活から解放されましたが、夕飯をどうしようか悩む毎日です。

新じゃが、新玉ねぎが美味しい季節なので、その二つの食材を使ったメニューにしようと作りました。

 

《ジャーマンポテト》

  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • ウインナー
  • 塩、こしょう、パセリ

 

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①じゃがいもは一口大にカット。(今回は新じゃがを使用したので皮ごと使用)

 じゃがいもは先にレンジでチンしておきます。

 玉ねぎは細切り、ウインナーは斜めにカットしました。

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②フライパンにサラダ油と食材を入れ、炒めていきます。

 味付けは至ってシンプル!塩、こしょうのみです。

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③火が通ったらパセリを振りかけて完成~!!

 

《鶏そぼろ》

  • 鶏ひき肉 300g
  • 生姜 (すりおろし)大さじ1
  • しょう油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2

 

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①鍋に全ての材料を入れて、よく混ぜます。

 この時はまだ火はかけないでくださいね。

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②鍋を弱めの中火にかけます。箸でほぐれるように全体をよく混ぜながら加熱していきます。

 箸は2本より4本の方が肉がよくほぐれます。

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③肉がまんべんなくほぐれて火が通ったら、木べらに持ち替えます。

 少し火を強め、汁気を飛ばすように炒めていきます。

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④汁気がなくなったら完成~!!

 

炒り卵とたまごスープも作って、できあがり(#^^#)

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作り方をご存知な方も多いと思いますが、料理が苦手な私、こんな感じで日々奮闘しております(笑)

 

そぼろは多く作るので、いつも残って大体二日目突入するんですが、最初はノーマルに炒り卵と二色丼にして食べます。

二日目はアレンジを加えて!!

鶏そぼろにひきわり納豆、ねぎを加えて混ぜ、そこにラー油を加えて食べます。

これがまた美味しいんです!!(^^♪

ぜひ、鶏そぼろを作って余ったしまった時は試してみて下さい!

オススメです!!

 

それでは、このへんで(^^)/~~~

 

 

www.nyankonohousoku.com

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