にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

今が旬!!苦いけど美味い、ゴーヤーを堪能しました(^^♪

こんにちは、はみ子です(^^♪

 

今朝はいつもより気温が低く、過ごしやすいな~と思ったのもつかの間。

やっぱり暑かったですね(´゚д゚`)

 

 

昨日はちょっと仕事帰りに野暮用でおでかけしてました。

年々おばさん化というか、おっさん化している私(笑)

女子力を高めるためにネイルをしてもらいにいってきました(^^♪

とっても可愛く仕上げてもらい、気分はアゲアゲです(≧▽≦)

おっさん→素敵主婦になるため、これからも女子力高めていけたらと思います!

 

さてさて、つい何日か前にスーパーでゴーヤーを見つけました。

昔はあの苦みの美味しさに気づけず、あえて食べることも少なかったんですが、今はあの苦みを求めてしまう。

いつから食べれるようになったんだろう?

そんなことを思っていたら、どうしょうもなく食べたくなり買ってきちゃいました(^-^)

 

ゴーヤーといえばこの料理でしょ!!ってことで

ゴーヤーチャンプルーを作りました!!

 

【材料】4人前

  • ゴーヤー 1本
  • 木綿豆腐 1丁
  • 卵 2個
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • ごま油 小さじ2

(豚バラ肉下味)

  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 塩こしょう 少々

(味付け)

  • 塩こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ4

 

それでは作っていきます。

 

 

①木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで加熱し、水切りをして適当な大きさにちぎります。

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②ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたを取り除き、5㎜幅に切ります。

塩・砂糖をまぶします。

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③豚肉は一口大に切って塩こしょうをする。ボウルに卵を割り入れて混ぜておきます。

 

④フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐に焼き色がつくまで焼き、一度取り出しておきます。

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⑤同じフライパンにごま油を入れて熱し、ゴーヤーを入れてしんなりするまで炒めます。

豚肉を加えて肉の色がかわるまで炒めます。そこに豆腐を戻し、卵を加えて炒め、塩こしょう・しょうゆを加えて炒め合わせます。

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できあがりー!!!

 

ん~~~やっぱり苦い!!でも美味い!!!

 

味付けはシンプルなので、素材の味を楽しめます(#^.^#)

はい、言うまでもなく食べ過ぎましたよ(;^ω^)

 

今が旬!のこの苦み、みなさんも楽しんでみて下さい(^^♪

 

それでは(^^)/~~~

 

 

www.nyankonohousoku.com

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