にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

シンプルなおかずの時は炊き込みご飯で満足感アップ(^-^)

こんにちは、はみ子です(^^♪

 

台風13号接近中ですね!!

関東に近づくにつれて速度がゆっくりになってるそうですね(+o+)

今日も仕事でしたが明日も仕事なので、できれば朝方までに過ぎていってくれればいいな~と思ってるはみ子です。

 

 

お肉大好きで食卓も魚より肉ばかりになってしまうんですが、魚の頻度を増やそうと思い、とっても安いメカジキを見つけたので買ってきました(^^♪

 

メカジキのバター照り焼き

 

【材料】

  • メカジキ 3切れ
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • バター 20g

(調味料)

  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2

 

では、調理していきます!

 

①メカジキは塩こしょうをして、薄力粉をまぶします。

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②フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらメカジキを入れて中火で焼きます。

焼き色がついてきたら上下に返し、ふたをして弱火で焼きます。

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③調味料を入れて煮からめます。

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煮汁がからまったらできあがり~(#^.^#)

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調理は至ってシンプル!でも味がしっかりからまっているので淡白なメカジキも美味しく食べられます。

なにより切り身で買うと骨がないので、子供達も食べやすい( *´艸`)

おすすめのお魚です!!

 

 

おかずがシンプルなので、これだけじゃな~って思った時は

白米にせず、炊き込みご飯にするとおかずの少なさをごまかせます(笑)

今回はネギを一本使ったガッツリ飯にしました( *´艸`)

 

豚バラネギ塩炊き込みご飯

 

【材料】

  • 米(洗米済み) 2合
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • ネギ 1本
  • 白いりごま 適量

(調味料)

  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

 

①ネギは小口切りにします。豚バラは3cm幅に切ります。

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②炊飯器の内釜に米・調味料を入れ、水を2合の目盛りまで加えて混ぜます。

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③豚バラ・ネギを加え全面に広げ、通常炊飯します。

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④炊きあがったら、器にもって、白いりごまをかけたらできあがり~

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白いりごまをかける前に写真撮ってしまったので、かかっていません(;^ω^)

 

ごま油がふわっと香り、食欲をそそります(^^♪

豚バラが入っているので食べ応えもバッチリでした!!

 

 

ぜひ、お試しください(#^.^#)

 

それでは~(^^)/~~~

 

 

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