にゃんこの法則

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小松菜と厚揚げは最高の組み合わせ(^^♪ひき肉の入れてあんかけ炒めにしてみました!

こんにちは、はみ子です(^^♪

 

7月末から突然手がシビレるようになり、寝てる間も痛みで起きてしまうことも増えてきて、整形外科でめまいや眠気が副作用で出る強い薬を服用しています。

そのせいか薬を飲んでしばらくするとフラっとして瞼が重たくなり眠気がやってきます。

更新しようと思っているのに息子と一緒に寝てしまう日々です(-_-;)

 

 

さてさて今日も時短でボリューム満点なおかずをご紹介します(^-^)

 

小松菜と厚揚げのひき肉あんかけ炒め

 

【材料】

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • 小松菜 1/2袋
  • 豚ひき肉 150g
  • ごま油 大さじ1

(調味料)

  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 150cc
  • おろししょうが 小さじ1

(水溶き片栗粉)

  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 大さじ1/2

 

わが家は小松菜を1袋に増やして作りました!

 

 

では作っていきます(^^♪

 

①小松菜は食べやすい長さに切ります。厚揚げも食べやすい大きさに切っておきます。

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②フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めます。厚揚げを加えて軽く焼き色がつくまで炒めます。小松菜の茎も加えてしんなりするまで炒めます。

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③小松菜の葉、調味料を加えて一煮立ちするまで加熱します。

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④水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜます。

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⑤お皿に盛ったらできあがり~(^^♪

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小松菜を増やした分、若干薄味にはなりましたが、わが家にはちょうど良かったです!

小松菜が安くなっていると、どうしても厚揚げも買ってしまいます。

厚揚げが入るとボリュームもアップするので、この一品だけでも立派なおかずになります。

 

ぜひお試しください。

 

それでは(^^)/~~~

 

 

www.nyankonohousoku.com

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