にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

貧血予防に!スタミナ満点レバニラ炒めを作りました(^^♪

こんばんは、はみ子です(^^♪

 

残暑厳しい日が続いてますね。

しっかりと睡眠をとっているのに、立ちくらみしたり、肌のくすみが気になったり、疲れやすかったりしていませんか?

このような症状が出た時は鉄分が不足して貧血になっている可能性があります(-_-;)

 

 

鉄には「ヘム鉄」「非ヘム鉄」の2種類あります。

ヘム鉄は主に魚や肉などの動物性食品に含まれていて、体内への吸収率が高いです。

非ヘム鉄は植物性食品や乳製品に含まれていて、ビタミンCやタンパク質と一緒に摂取することで体内に吸収されやすくなります。

 

「ヘム鉄」が摂取できる食品は・・・

  • レバー
  • カツオ
  • マグロ
  • イワシ など

 

「非ヘム鉄」が摂取できる食品は・・・

  • ほうれん草
  • 小松菜
  • あさり
  • ひじき
  • 大豆
  • 卵 など

 

こうやって調べてみると、知らず知らず食卓に並べていたんだな~と(*´ω`*)

そんなことを思いながら、今回はレバニラが食べたくなったので作ってみました。

 

レバニラ炒め

 

【材料】

  • レバー 300g
  • もやし 1袋
  • ニラ 1束

(レバー下味調味料)

  • おろししょうが 小さじ1.5
  • おろしにんにく 小さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • しょうゆ 小さじ1.5
  • 片栗粉 適量

(調味料)

  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1

 

 

では調理していきます。

 

①ニラは食べやすい大きさに切ります。レバーは下味調味料を加えて混ぜておきます。

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②フライパンにサラダ油を入れ、レバーを炒めます。

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③もやしとニラを加えて炒めます。

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④調味料を加えて、さっと炒めたらできあがり~!!

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今回はレバニラ炒めにプラスひじきの炊き込みご飯にして鉄分をしっかり摂取しました(#^.^#)

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みなさんもぜひ組み合わせて鉄分摂取してみてください(^^♪

 

それでは(^^)/~~~

 

 

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