にゃんこの法則

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相性抜群!旬にさつまいもを美味しくいただきました(^^♪

こんにちは、はみ子です(^^♪

 

 

すっきりしない天気が続いて洗濯物がたまりまくりのわが家(>_<)

部屋干しするのも場所が必要になるので限界があるし、なにより部屋干しだと洗濯直後はいい香りがしていても、なんか半乾きの嫌な臭いになってしまいますよね(+o+)

部屋の湿度も上がってジメっとしてるし、早くカラっとしてほしいです!

 

今日も近所の町会の本祭りで天気の悪い中、神輿や山車が行われています。

雨が降っていても神輿を担いでる皆さん、素敵な笑顔でした(≧▽≦)

ワッショイ!ワッショイ!!元気を頂きました♪

 

さて今回は旬な食材、さつまいもを使って主菜になるおかずを作ったのでご紹介します。

 

さつまいもと豚バラの中華炒め

 

【材料】

  • さつまいも 1本
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • ねぎ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量

(調味料)

  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水 50cc

(水溶き片栗粉)

  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2

 

①さつまいもは食べやすい大きさに切り、水に5分程さらして水気を切ります。

耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをし、600wのレンジで3分加熱します。

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②ねぎは斜め薄切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

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③フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラ肉を入れて表面に色が変わるまで中火で炒めます。

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④さつまいも、ねぎを加えて炒めます。

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⑤調味料を加えて混ぜながら2~3分炒めます。

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⑥水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

お皿に盛り付けて、細ねぎをのせたらできあがり~♪

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さつまいもと豚バラの相性もよく、とろみをつけることで食材がからんでとても食べやすかったです!

さつまいもは最初にレンジで加熱しているのでホクホクでしたよ(^^♪

 

 

ぜひ、お試しください(^^)/

 

それでは(^^)/~~~

 

 

 

www.nyankonohousoku.com

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