にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

ドレッシングも上手い♪森三中、村上さん紹介の『海老マヨ春巻き』を作りました(^-^)

こんにちは、はみ子です(^^♪

 

久しぶりの更新です。

11月に手術を受けることになり、しばらくの間、仕事をお休みするので

仕事の引継ぎやらバタバタしています。

夜もなんだかんだと仕事を持ち帰ってきたものをやったり、息子と一緒に寝てしまったりしてます(^_^;)

 

今回は以前ヒルナンデス内の「レシピの女王」というコーナーでやっていたレシピ!

森三中の村上さんが紹介していた

海老マヨ春巻き

 

久しぶりに食べたくなり、作りました!!

 

【材料】

  • むきえび 500g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • アスパラ 3本
  • 春巻きに皮 16枚

(A)

  • 塩 小さじ2
  • こしょう 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2

(B)

  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 大さじ2

(C)

  • 豆乳 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ8

 

  • サラダ油 大さじ5
  • ごま油 大さじ2

 

さて、作り方を紹介していきますね\(^o^)/

 

①えびは背ワタを取り、ぶつ切りにします。

玉ねぎは薄切りに、アスパラは下の硬い部分を取り除き、斜め切りにします。

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②ボウルに①と(A)を入れて、混ぜ合わせます。

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③(B)を混ぜておきます。

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④春巻きの皮にタネをのせ巻いていきます。

巻き終わりに③を塗り、糊代わりにします。

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⑤サラダ油、ごま油をフライパンに入れ、中火で春巻きを揚げ焼きにします。

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⑥混ぜ合わせた(C)をつけてできあがり~♪

 

えびはプリプリでアスパラがいい食感で、やっぱり美味しい~\(^o^)/

作り方もとても簡単です!!

 

(C)のドレッシングで食べるもよし!

からしで食べるもよし!

お好みの食べ方を見つけて下さいね(^^♪

 

それでは(^^)/~~~

 

 

www.nyankonohousoku.com

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