にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

体調崩した時でもあっさり食べられる『卵とわかめの春雨スープ』春雨好きな娘にも好評でした!!

こんばんは、はみ子です(^^♪

 

ほっこりしたのもつかの間、息子が熱を出しました(>_<)

すぐに病院に連れて行き、喉が赤いと溶連菌の疑いで検査するも陽性。

風邪だろうと薬をもらって帰ってきました。

ですが、次の日になっても下がらず、さらに次の日になっても下がらず・・・。

ぐったりするわけじゃなく、元気は元気なんですが

夕方になると逆に熱が上がってしまう始末(T_T)

発熱から4日目の今日、食欲もあまりないし、食べると口の中を痛がる様子。

お昼寝後、扁桃腺あたりが腫れてる感じがしたので再受診してきました。

熱が下がらないということで、血液検査へ。

検査の結果、異常なし(-_-)

じゃあ、なんなんだ??と思っていたら喉に大きい口内炎が(-_-;)

かなり大きくなってしまっているようで、熱の原因はその口内炎かもしれない!とのこと。

喉の奥なのでぬり薬は無理だろうからと粉を噴霧する薬をもらってきました。

噴霧するのに苦戦するかと思ったら、とっても簡単に一瞬で

噴霧することができました(^^♪

 

そんな喉の痛い息子でも食べれるものをと今回はスープにしました!!

 

卵とわかめの春雨スープ

f:id:nyankonohousoku:20181130205514j:plain

 

【材料】4人前

  • 緑豆春雨(乾燥) 40g
  • 溶き卵 2個
  • 乾燥わかめ 4g
  • 水 800ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ4
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 小さじ3
  • 塩こしょう 適量 

 

①ボウルに乾燥わかめと水を入れ、5分ほど戻し、水気を切ります。

f:id:nyankonohousoku:20181130205814j:plain

 

②鍋にお湯を沸かし、緑豆春雨を入れて、中火で3分ほど煮ます。①と鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせます。

f:id:nyankonohousoku:20181130210011j:plain

f:id:nyankonohousoku:20181130210157j:plain

 

③②に溶き卵を回し入れて、卵に火が通るまで煮ます。ごま油と塩こしょうで味を調えたらできあがり♪

f:id:nyankonohousoku:20181130211045j:plain

f:id:nyankonohousoku:20181130211129j:plain

 

春雨を入れたことで、ただのスープよりも食べごたえがあり、味はシンプルであっさりしています。

喉が痛くて食欲のない息子も食べることができました!!

 

とっても簡単なので朝食にもいいと思います。

ぜひお試しください\(^o^)/

 

それでは(^^)/~~~

 

www.nyankonohousoku.com

www.nyankonohousoku.com