にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

冷蔵庫に中身にご注意!!今回は思わず美味いな~と言ってしまう『白菜に豚平焼き』を作りました(^-^)

こんばんは、はみ子です(^^♪

 

まずは、この場を借りてバリピルさんおかえりなさ~い\(^o^)/

いつもコメント頂き、ありがとうございます!!

 

今日も暑いんだか寒いんだか、なんか微妙な感じの天気でしたね。

明日は一気に寒くなるようなので、寒暖差に気を付けて下さいね!

わが家もまた体調崩さないように気を付けます(^_^;)

 

昨日はちょっと用事がありバタバタしていたので、食材など買い物できず、

冷蔵庫の残りもので何かできるものはないかな~冷蔵庫を覗いてみたら

 

ん?

 

・・・。

 

・・・・・・・。

 

イヤ~~~~(´゚д゚`)

 

下敷きになって若干傷み出してる白菜を発見!!!

 

こりゃ~イカン!!絶対すぐに使わねば!!!ということで

コチラに大変身させました(*´ω`*)

 

白菜の豚平焼き

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【材料】

  • 白菜 1/8個
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 卵 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々

 

白菜の傷んでる所をのぞいたら少なくなってしまったので、白菜プラス今回わが家はキャベツも入れて作りました。

 

①白菜は細切りにする。(キャベツも同様に)

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②豚肉は3cm幅に切る。

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③フライパンにサラダ油に半量を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

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④白菜(+キャベツ)、塩こしょうを加えて炒め、一旦取り出す。

白菜から水分が出てくるので、出てきたら水気を切りましょう

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⑤同じフライパンに残りのサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばして熱し、溶いた卵を入れて表面が半熟になるまで焼く。

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⑥⑤の下半分に炒めた具材をのせて、卵が固まったら上半分の卵を折りたたみ具を包む。器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけたらできあがり♪

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息子が卵アレルギーで半熟や生のものは食べれないので完全に火を通しました。

わが家はソースだけ、マヨネーズだけなど好みが分かれるのでできあがりの時点では何もかけてません。

 

白菜のシャキっとした食感もあり、お肉でボリュームもあり、余るかと思ったらあっという間に完食でした( *´艸`)

 

ぜひ、お試しください!

 

それでは(^^)/~~~

 

 

www.nyankonohousoku.com

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