にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

旨みがしっかり染みこんで美味しい『手羽中の煮物』優しい味でいくらでも食べられます(^^♪

こんばんは、はみ子です(^^♪

 

今日は朝から雨降りで寒いですね(-_-;)

今日の分の買い出しは昨日のうちに済ませておいたので一日家に引きこもってしまいました。

仕事お休みしてから、家にいる間は出来るだけ電気代など節約しようと電気を一部だけにしたり天気がよくて陽が入る間は消して過ごしたり、ヒーターもつけずに寒い時は一枚多めに着込んだりしてたんですが、今日はさすがに寒くてヒーターつけてしまいました(;^ω^)

明日は今日より暖かくなるようですが、週末はまた寒くなるようなので皆さんも温かくしてお過ごしくださいね!!

 

またまた、冷蔵庫・冷凍庫で発見した食材を使って煮物を作りました。

 

手羽中の煮物

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【材料】

  • 手羽中 20本
  • 里芋 500g
  • 人参 1本
  • サラダ油 小さじ1
  • 水 500cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 和風だし 大さじ1

 

①鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽中を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。

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②一口大に切った人参、里芋、水を加えて煮立たせ、アクを取ります。

ふたをして弱火で15分煮ます。

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③和風だし、酒、みりん、しょうゆを加えて中火で10分煮詰めたら

できあがり~♪

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見てもわかりますが作り過ぎました(笑)

 

しっかり煮込んだので、手羽中はやわらかくホロホロで

手羽中の旨みが里芋や人参に染みこみ、美味しかったです(≧▽≦)

 

今回里芋と人参を入れましたが、大根でも美味しいと思います。

れんこんやゴボウを入れてもいいかもしれません。

 

ぜひ、お試しください\(^o^)/

 

それでは(^^)/~~~

 

www.nyankonohousoku.com

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