にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

優しい味付けはなつかしい味!『卵と小松菜の巾着煮』で心も体もほっこりしました(^^♪

こんばんは、はみ子です(^^♪

 

なんだか今日は底冷えするような寒さでしたね(>_<)

そんな中、娘の保護者会があり、学校にいってきました。

子供達が下校したからなのか、元々つけてないのか知りませんが

暖房がついておらず、教室の中なのに外なみの寒さΣ(・□・;)

上着が脱げず、着てままなのに寒い!!

先生の許可も取らず、勝手に暖房つけちゃいましたよ(^_^;)

学校での子供達の様子や冬休みの過ごし方などの話があり、

あと10日もすれば冬休みΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン

私の一人のんびりタイムが・・・(-_-)

そんなことを考えてしまう薄情な母です(笑)

 

さて、気持ちを切りかえ今回は

味がジュワっと染みこんでなつかしい味!

卵と小松菜の巾着煮

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【材料】

  • 卵 6個
  • 油揚げ 3枚
  • 小松菜 1袋

(調味料)

  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ6
  • しょうゆ 大さじ3
  • 和風顆粒だし 小さじ1と1/2
  • 水 600cc

 

①油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふき取り、横半分に切ります。

小松菜は根元を十文字の切り込みを入れて、水で洗い、水気を切り、3~4cmに切ります。

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②小さい器に卵を割り入れ、油揚げの口を袋状に開けて、卵をそっと入れます。

つまようじで油揚げの口をとめます。同様に残りも作ります。

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③鍋に調味料全てを入れて、ひと煮立ちさせ、②を加え、ふたをして弱火で10分煮ます。

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④小松菜を加え、しんなりするまで煮たらできあがり~♪

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油揚げにジュワ~っと味が染みこんで、とっても美味しかったです!

 

卵アレルギーの息子も今回はしっかり火が通っているので

「たまご食べる~、うまっ( *´艸`)!!」と食べてました!

 

優しい味付けでほっこりしますよ!

ぜひお試しください(^^♪

 

それでは(^^)/~~~

 

 

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