にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

寒い日に食べたくなる『白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮』でほっこり温まりましょ(^^♪

こんばんは、はみ子です(^^♪

 

年明けて、風が冷たく感じる日が増えたように感じます。

今週末の連休では東京でも雪が混じる可能性があると予報されてますね(>_<)

年末年始と体調よく過ごしていた息子ですが、

保育園がはじまり、外遊びでは風が吹くたびにカチーン!!と固まって動けなくなっているそうです(笑)

そのせいなのか「外はこわ~い!」と

朝から保育園に連れて行くのに手こずってます(;^ω^)

外の寒さにも負けずに元気に遊んでほしいな~と思います。

 

さて、寒い日はあったかいものがやっぱり食べたくなりますよね!!

 

シチューよりあっさりしてる豆乳を使ったクリーム煮をご紹介したいと思います。

 

白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮

f:id:nyankonohousoku:20190111190727j:plain

 

【材料】

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • 白菜 1/4個
  • 人参 1/2本
  • 塩こしょう 少々
  • 有塩バター 40g
  • 薄力粉 大さじ4
  • 水 300cc
  • 塩 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 無調整豆乳 400cc
  • こしょう 少々

 

①白菜は食べやすい大きさに切り、葉と芯にわけておきます。

人参は縦4等分に切り、切り口を下にして横に薄切りにします。

鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。

f:id:nyankonohousoku:20190111195346j:plain

 

②鍋にバターを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼きます。

裏に返し、人参、葉記載の芯を加えてしんなりするまで炒め、白菜の葉を加えてさっと炒めます。

f:id:nyankonohousoku:20190111195735j:plain

f:id:nyankonohousoku:20190111195810j:plain

f:id:nyankonohousoku:20190111195836j:plain

 

③薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。

水、塩、コンソメを加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分程煮ます。

f:id:nyankonohousoku:20190111200059j:plain

f:id:nyankonohousoku:20190111200133j:plain

 

④ふたを取り、豆乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮ます。

器に盛り、こしょうをふったらできあがり~♪

f:id:nyankonohousoku:20190111200326j:plain

f:id:nyankonohousoku:20190111200401j:plain

 

見た目はシチューっぽいですが、シチューほどとりみはなく、

味もあっさりしてます(*´ω`*)

体もほっこり温まります!!

 

ぜひお試しください♪

 

それでは(^^)/~~~

 

 

www.nyankonohousoku.com

 

www.nyankonohousoku.com