にゃんこの法則

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黒酢でさっぱり『豚肉とれんこんの黒酢炒め』れんこんのシャキシャキがたまらない( *´艸`)

こんにちは、はみ子です(^^♪

 

今日は平成最後の成人式が各地で行われていますね(*´ω`*)

毎年問題が起きてニュースになっていますが、今年はどうだったんでしょう?

無事に何もなく終わっていることを願います!!

 

この日になると私はちょっと後悔したことを思い出します。

成人式当日は朝早くから着付けをし、ヘアメイクし、とバタバタした記憶があります。

選んでいた着物がピンクだったので、可愛らしいイメージでヘアメイクしてもらったんですが、それが間違いでした(^_^;)

その時はいいと思っていたんですが、今見たら・・・・・( ̄ー ̄)ヤバイ!!

もっと大人っぽくすれば良かった!というのが後悔していることです(笑)

この時に限ったことじゃなく、今までの人生の中で可愛いを選択した時は大抵失敗してきてます。

でも選んでしまう・・・なんなんでしょうな(笑)

 

ってどうでもいい話をしてしまいました(;^ω^)

さら~と流してくださいね(笑)

 

最近は冷蔵庫の中に少し前から残って放置してしまったものの処理をしたくて

残ったものを使えるレシピを選んで作っています!

 

今回は黒酢が残っていたので、それを使いました(^^♪

 

豚肉とれんこんの黒酢炒め

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【材料】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • れんこん 150g
  • 人参 1/2本
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

(調味料)

  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 黒酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2

 

①豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。

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②れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切ります。

水にさらして水気を切ります。

人参は端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切ります。

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③フライパンにサラダ油を入れて熱し、①の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めます。人参を加えて炒め、れんこんを加えて透き通るまで炒めます。

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④調味料を加えて炒め合わせたらできあがり♪

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豚肉は子供達が食べやすいように切って調理しました。

人参に炒める時間が短かったようで固かったので、火がよく通るようにしっかり炒めてください。

 

れんこんのシャキシャキとした食感がとっても良かったので、

ぜひお試しください\(^o^)/

 

それでは(^^)/~~~

 

 

www.nyankonohousoku.com

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