にゃんこの法則

主に映画、ゲーム、雑談をテーマに書いてます

ワンプレートって豪華に見えるの?洗い物のすくなくなるし、ワーキングママにオススメです!!

こんにちは、はみ子です(^^♪

 

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今回は久しぶりにお料理ネタをアップしていきたいと思います!

 

今回は買い物に行けず、冷蔵庫の中にあったものでワンプレートにしてみました(#^.^#)

 

まず一品目

テトとベーコンのチーズオムレツ

 

【材料】

  • 卵 4個
  • ベーコン 4枚←賞味期限の関係で1パック使ってます(^^;
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピザ用チーズ 大さじ3
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ケチャップ(仕上げ用)

 

①玉ねぎはみじん切り、ベーコンとじゃがいもは千切りにします。

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②フライパンにオリーブオイルの半量を入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、取り出し、粗熱を取ります。

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③粗熱をとった②に卵を割り入れ、塩、こしょうを加えて混ぜます。

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④フライパンの汚れをふき取り、残りのオリーブオイルを入れて熱します。

じゃがいもを入れて敷きつめ、フライ返しで押さえつけながらカリッとするまで弱火の中火で焼きます。

ピザ用チーズをのせて溶けるまで焼きます。

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⑤チーズが溶けたら③を加えてフタをし、弱火で15分程焼きます。

裏に返し、焼き色がつくまで焼きます。

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出来上がりは最後にアップします(^^)/

 

弱火で15程焼いてる間にもう一品の準備を始めます!!

 

二品目は

野菜の豚巻き

 

【材料】

  • 豚もも薄切り肉 12枚
  • にんじん 1本
  • インゲン 12本
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1

(合わせ調味料)

  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 水 大さじ2

 

①にんじんは細切りにし、いんげんはへたを切り落とします。

耐熱皿に入れて水(分量外、大さじ1)をふりかけ、ふんわりとラップをし、にんじんがやわらかくなるまで600Wのレンジで2分加熱します。

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②豚肉を重ねながら並べ、塩こしょう、片栗粉をまぶします。

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③手前の方にいんげん、にんじんをのせてクルクルと巻きます。

全体に片栗粉をまぶします。

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④フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を巻き終わりを下にして並べ、中火で転がしながら表面に焼き色を付けます。フタをして3分程蒸し焼きにします。

合わせ調味料を加えてからめます。

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できあがり~\(^o^)/

 

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同時進行で作ったので、そんなに時間はかかりませんでした。

豚巻き調理中もオムレツが焦げないかだけ注意しましょう!!

 

冷蔵庫にあったもので作りましたが、仕事から帰ってきた旦那さんから

「今日はなんだか豪華だね!いいことでもあった??」と(笑)

 

特にいいことはありませんでしたが、そう言ってもらえるとせっせと作った甲斐がありました(^^♪

 

野菜を切るのはちょっぴり手間ですが作り方は簡単だったので

ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね♪

 

それでは(^^)/~~~

 

www.nyankonohousoku.com

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